FAQ — Questions fréquentes | L'Entre-Sort Metz

Questions fréquentes sur l'Entre-Sort à Metz

Vous avez une question concernant l'Entre-Sort ? Voici les réponses aux questions les plus posées.

Réservation & horaires

Peut-on réserver une table à L'Entre-Sort ?

Oui, la réservation est possible uniquement pour le déjeuner, par e-mail, par téléphone ou par message privé sur Instagram.

Quels sont les horaires d'ouverture ?

Du mardi au samedi de 11h30 à 19h, et le dimanche de 14h30 à 18h30. Fermé le lundi.

L'Entre-Sort est-il ouvert le dimanche ?

Oui, de 14h30 à 18h30.

Faut-il s'attendre à de l'attente aux heures de pointe ?

Un peu d'attente est possible les jours d'affluence, notamment le samedi : toutes nos boissons sont préparées minute avec de vrais ingrédients. En attendant, vous pouvez piocher un livre dans notre bibliothèque !

Sur place : accès & pratique

Le lieu est-il accessible aux personnes à mobilité réduite ?

Oui, l'entrée, les toilettes et les places assises sont accessibles aux personnes à mobilité réduite.

Peut-on venir avec des enfants ?

Avec plaisir, les enfants sont les bienvenus à L'Entre-Sort ! Une chaise haute est disponible et un espace est prévu dans les toilettes pour changer les bébés.

Y a-t-il du wi-fi sur place ?

Oui, le wi-fi est disponible sur place.

Puis-je venir travailler à l'Entre-Sort ?

Oui, bien sûr, notamment en semaine, lorsque l’ambiance est généralement plus calme. Le samedi et pendant les périodes de forte affluence, nous vous demandons toutefois de rester attentif à l’occupation des tables. En cas de file d’attente, les installations prolongées avec un ordinateur peuvent être limitées afin de laisser de la place aux autres clients. Nous vous remercions pour votre compréhension.

Pourquoi y a-t-il parfois de l’attente alors que certaines places semblent disponibles ?

En période de forte affluence, notamment le samedi, toutes les tables ne conviennent pas à tous les groupes. Une petite table ne peut pas accueillir confortablement cinq ou six personnes, et certains espaces doivent rester dégagés pour garantir la circulation et l’accessibilité aux personnes à mobilité réduite.

Nous ne pouvons pas non plus demander à des clients déjà installés de quitter leur table parce qu’ils prennent leur temps et savourent tranquillement leur goûter. Nous accueillons donc chaque groupe dès qu’une table adaptée se libère.

Il ne s’agit pas de laisser volontairement des places inoccupées, mais de respecter la sécurité, le confort de chacun et l’accessibilité du salon de thé. Merci pour votre patience lors des périodes les plus fréquentées.

Où se garer ?

Le parking Saint-Jacques se trouve juste à côté.

Organisez-vous des anniversaires ou événements privés ?

Non, nous n'organisons pas d'anniversaires ni d'événements privés.

Peut-on privatiser l'espace pour un groupe ?

Non, nous ne privatisons pas l'espace.

Y a-t-il une terrasse à L’Entre-Sort ?

Oui, aux beaux jours, vous pouvez profiter de notre terrasse située en plein cœur du centre-ville de Metz, pour déjeuner, prendre un café, savourer un goûter ou boire un verre.

Côté carte : boissons, pâtisseries & repas

Y a-t-il une carte spécifique pour le déjeuner ?

Oui, nous vous y proposons un déjeuner façon brunch avec pancakes, gaufres salées ou grandes salades. Il est possible d'opter pour la formule (avec pâtisserie et boisson).

Proposez-vous des options végétariennes ?

Oui, tous nos plats peuvent être déclinés en version végétarienne.

Proposez-vous des options véganes ?

Non, pas pour le moment.

Proposez-vous des pâtisseries sans gluten ?

Oui, une pâtisserie sans gluten est généralement disponible dans notre sélection.

Servez-vous des laits végétaux ?

Oui, lait d'avoine et lait de soja.

Peut-on emporter les boissons ou les pâtisseries ?

Les pâtisseries peuvent être emportées, mais pas les boissons.

Servez-vous de l'alcool ?

Oui, bières pression, vins et spritz enchantés.

Quels thés proposez-vous ?

Les thés Le Jardin de Mademoiselle, imaginés par des créatrices françaises et merveilleuses. Les références changent selon les saisons.

La carte change-t-elle selon les saisons ?

Oui, notre carte évolue au fil des saisons et de nos envies du moment. Le fonctionnement général de l'Entre-Sort s'appuie beaucoup sur les différentes saisons (déco, boissons, pâtisseries...).

Comment sont préparées les pâtisseries de L’Entre-Sort ?

Nos pâtisseries sont entièrement confectionnées de manière artisanale par deux pâtissières indépendantes. Elles réalisent chaque gâteau de A à Z à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, sans préparations industrielles ni arômes artificiels.

Comment sont préparées vos boissons ?

Nos boissons sont préparées à la main, sur place, à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés. Selon les recettes, nous utilisons notamment des purées de fruits, du citron ou de l’orange fraîchement pressés, du sirop d’érable ou encore de l’agar-agar.

Nous n’utilisons pas de boissons toutes faites pour réaliser nos créations : chaque recette est élaborée et assemblée par nos soins afin de proposer des saveurs originales, fraîches et gourmandes.

Est-ce que tout ce que vous préparez est bio ?

Nous utilisons majoritairement des ingrédients issus de l’agriculture biologique dans nos préparations. Cependant, certains ingrédients sont difficiles à trouver en bio de manière régulière. C’est pourquoi nous préférons être transparents et ne pas affirmer que tout est 100 % bio. Lorsque le bio n’est pas disponible, nous sélectionnons tout de même nos ingrédients avec le plus grand soin.

L'univers de L'Entre-Sort

D'où vient le nom « L'Entre-Sort » ?

Autrefois, un entre-sort était une petite baraque foraine où l'on entrait d'un côté pour suivre un spectacle mystérieux ou bénéficier d'une consultation par une voyante, avant de ressortir de l'autre, les yeux grands ouverts.

Quel est le style de décoration ?

Un univers merveilleux, quelque part entre Alice au pays des merveilles, Harry Potter et un cirque fantastique.

L’Entre-Sort fait-il partie d’une chaîne ou d’une franchise ?

Non, L’Entre-Sort est un salon de thé entièrement indépendant. Ici, rien n'est standard ni formaté. L’univers, la décoration et la carte ont été pensés avec soin pour créer un lieu singulier, chaleureux et vraiment différent à Metz.

Quels produits peut-on trouver dans la boutique de L’Entre-Sort ?

Dans la boutique de L’Entre-Sort, vous trouverez des mugs, des carnets, des affiches et des tote bags imaginés et illustrés par Cendrine, co-gérante de L’Entre-Sort, et créés exclusivement pour notre établissement.

Nous proposons également, de façon ponctuelle, les créations d’autres illustrateurs dont l’univers fait écho au nôtre.

Vous pourrez aussi retrouver les thés du Jardin de Mademoiselle servis à L’Entre-Sort et les emporter chez vous dans de jolis doypacks illustrés par cette maison. Ainsi, lorsqu’un thé vous plaît, vous pouvez continuer à le savourer à la maison.

Comment suivre l'actualité de L'Entre-Sort ?

Suivez-nous sur Instagram : c'est là que se cachent nos boissons et pâtisseries surprises du moment, qui n'apparaissent pas toujours sur la carte !